Assistant manager de restaurant (H/F)

Description du poste

L'Assistant Manager accompagne le Manager dans la gestion quotidienne de l'activité. Il veille au bon fonctionnement de l'équipe, à la qualité du service rendu aux clients et au respect des procédures de l'entreprise. Il assure également le relais du Manager en son absence.

Activités principales :
- Assister le Manager dans l'organisation et la coordination des activités quotidiennes.
- Encadrer, accompagner et motiver les équipes.
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Veiller au respect des procédures internes, des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Garantir un accueil et un service client de qualité.
- Participer à la gestion des plannings et à l'organisation du travail.
- Suivre les indicateurs de performance et contribuer à l'atteinte des objectifs.
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires.
- Gérer les éventuelles réclamations clients et proposer des solutions adaptées.
- Assurer le remplacement du Manager en son absence.

Compétences requises :
Savoir-faire :
- Management d'équipe.
- Sens de l'organisation et des priorités.
- Gestion des imprévus.
- Maîtrise des outils informatiques courants.
- Capacité à analyser les indicateurs d'activité.

Savoir-être :
- Leadership.
- Esprit d'équipe.
- Sens du service client.
- Rigueur et autonomie.
- Réactivité et capacité d'adaptation.
- Excellentes qualités relationnelles.