Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

Description du poste

Vous souhaitez prendre part à projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence...
Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...
Vous aspirez à des perspectives d'évolution....
Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute un Assistant / une Assistante Maître d'Hôtel à La Grenouillère **

Sous la responsabilité du Chef de Salle et des Maîtres d'Hôtel, vous serez en mesure de les assister pour :
- Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle
- Garantir l'excellence d'un service de haute cuisine
- Créer une atmosphère adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée
- Prendre les commandes et assurer le service
- Accompagner les nouveaux collaborateurs et stagiaires dans leur intégration et montée en compétences
- Effectuer et contrôler la mise en place (salle, salon, arrières)
Vous serez formé(e) pendant votre période d'intégration. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée.
Évolution rapide possible et encouragée !

Profil recherché :
- Autonome, organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
- Excellent relationnel
- Gestion des priorités
- Esprit positif et d'équipe
- Polyvalence
- Discrétion
- Première expérience en restauration et/ou bar reconnue
- Maitrise de l'anglais
- Sens de l'écoute, de l'accueil et de la diplomatie

Informations complémentaires
- Salaire selon profil et expérience
- 2 jours de repos consécutifs
- Primes sur objectifs
- Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
- Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
- Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël.

Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.