Apprenti.e en salle de restaurant (H/F)
OBBO · 44 - NANTES
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Temps plein Alternance Publiée le 14/08/2026, actualisée il y a 3 jours
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés... - Qualification
- Employé qualifié
- Déplacements
- Ponctuels Zone départementale
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (56.10A)
- Effectif de l'établissement
- 1 ou 2 salariés
- Métier (ROME G1803)
- Serveur / Serveuse en restauration · Commis / Commise de restaurant
Description du poste
OBBO est un restaurant et bar à vin , offrant une cuisine inventive à base de produits frais et de saison, dans une ambiance chaleureuse et intimiste, avec une sélection de 120 vins soigneusement choisis.
Restaurant BIB Gourmand au Guide Michelin, 1 Toque Gault & Millau, présents sur les guides Le Fooding, Pur Beurre, Raisins...
Recherche son apprenti.e en salle, dynamique, rigoureux, et soif d'apprendre l'art de la salle et l'univers du vin.
Compétences
- Accueillir le client et l'installer · exigé
- Effectuer le service des plats à table · exigé
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office · exigé
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local · souhaité
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine · souhaité
- Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks · souhaité
- Maintenir une communication claire et professionnelle · souhaité
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé · souhaité
- Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons · souhaité
- Participer à un inventaire · souhaité
- Prendre une commande client · souhaité
- Préparer des boissons chaudes ou froides · souhaité
- Procéder à l'encaissement · souhaité
- Proposer des produits additionnels · souhaité
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation · souhaité
- Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable · souhaité
- Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance · souhaité
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles · souhaité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) · souhaité
- S'exprimer avec politesse et courtoisie · souhaité
- Veiller à la présentation soignée des plats · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Avoir le sens du service Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
- Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en horaires fractionnés - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires variables
- Travail le samedi
- Travail durant les vacances scolaires
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- OBBO - M. GUILLAUME CLAIREAU
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212MPPK
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