Apprenti(e) Employé(e) Polyvalent(e) - TEMKA Sushi (H/F)
TEMKA SUSHI · 50 - Saint-Lô
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail en journée... - Qualification
- Employé non qualifié
- Secteur d'activité
- Activités des sièges sociaux (70.10Z)
- Métier (ROME G1609)
- Cuisinier / Cuisinière · Sushiman / Sushiwoman
Description du poste
À propos de TEMKA Sushi
TEMKA Sushi est une entreprise spécialisée dans la préparation de sushis frais, woks et japan street food située au sein d'Intermarché à Saint-Lô. Nous recherchons un(e) apprenti(e) motivé(e), dynamique et sérieux(se) pour rejoindre notre équipe et apprendre le métier de la restauration japonaise.
Vos missions
Encadré(e) par notre équipe, vous apprendrez à :
* Préparer les ingrédients (riz, légumes, poissons, sauces).
* Réaliser des sushis, makis, california et autres spécialités.
* Assurer la mise en vitrine et le réapprovisionnement.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail.
* Accueillir et conseiller les clients si nécessaire.
Profil recherché
* Vous préparez un CAP, un Bac Pro ou un autre diplôme en restauration ou commerce.
* Vous êtes motivé(e), ponctuel(le) et avez envie d'apprendre.
* Vous aimez le travail en équipe et les métiers de bouche.
* Une première expérience en restauration est un plus, mais n'est pas obligatoire.
Conditions
* Contrat d'apprentissage.
* Poste basé à Saint-Lô (50).
* Horaires principalement le matin et en journée, avec possibilité de travail le week-end selon le planning.
* Formation assurée en interne par notre équipe.
Pourquoi rejoindre TEMKA Sushi ?
* Une formation concrète dans un métier recherché.
* Une équipe à taille humaine.
* L'opportunité d'apprendre toutes les étapes de fabrication des sushis frais.
Compétences
- CAP cuisine · souhaité
- Chaîne du froid · souhaité
- Cuisine du monde · souhaité
- Cuisinier · souhaité
- Gestion de la qualité des produits · souhaité
- Modalités de conservation des produits alimentaires · souhaité
- Modalités de stockage de produits alimentaires · souhaité
- Sensibilisation aux allergies alimentaires · souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) · souhaité
- Cuire des viandes, poissons ou légumes · souhaité
- Préparer les viandes et les poissons · souhaité
- Assurer la propreté de la zone de travail · souhaité
- Concevoir des recettes et menus · souhaité
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle · souhaité
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock · souhaité
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir · souhaité
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple · souhaité
- Préparer des plats culinaires · souhaité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
Qualités professionnelles
- Avoir l'esprit d'équipe Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Faire preuve d'autonomie Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Faire preuve de sens des responsabilités Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires fixes
- Travail le samedi
- Travail durant les vacances scolaires
Postuler
Postuler à cette offre- Contact :
- Agence France Travail SAINT LO
- 419 RUE ALEXIS DE TOCQUEVILLE CS 21708
- 50008 Saint-Lô
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/213QSTC