Alternance : employé polyvalent hôtellerie restauration (H/F)

Description du poste

La Maison du Haut Salat, hôtel-restaurant situé à Seix, au cœur des Pyrénées Ariégeoises, recherche un(e) alternant(e) polyvalent(e) en hôtellerie-restauration afin de rejoindre son équipe dès que possible.

Nous recherchons une personne motivée, souhaitant apprendre un métier passionnant et évoluer dans un établissement à taille humaine où aucune journée ne se ressemble.

Poste à pourvoir immédiatement.

Vos missions :

Encadré(e) par la Direction et les responsables de service, vous serez formé(e) et participerez aux différentes activités de l'établissement :

- Réception
- Accueil physique et téléphonique de la clientèle.
- Check-in et check-out.
- Gestion des réservations (téléphone, e-mail, plateformes de réservation).
- Encaissements et facturation.
- Renseignements touristiques et conseils aux clients.
- Réponse aux e-mails et demandes clients.
- Gestion des disponibilités et du planning des chambres.
- Participation au suivi administratif de la réception.
- Service en salle
- Mise en place de la salle et de la terrasse.
- Accueil et installation des clients.
- Prise de commandes.
- Service des boissons et des plats.
- Débarrassage et redressage des tables.
- Encaissements.
- Réapprovisionnement du bar.
- Nettoyage et entretien de la salle, de la terrasse et des espaces clients.

Hôtel

- Participation à la préparation et au service des petits-déjeuners
- Contrôle des chambres avant l'arrivée des clients.
- Coordination avec les équipes de ménage.
- Vérification des parties communes.
- Participation à la qualité de l'accueil et au confort des clients.
- Polyvalence
- Participation à la bonne organisation générale de l'établissement.
- Aide ponctuelle aux différents services selon l'activité.
- Respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Contribution à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

*Profil recherché

- Vous préparez un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS, Bachelor, Master ou équivalent).
- Vous aimez le contact avec la clientèle.
- Vous êtes souriant(e), dynamique et motivé(e).
- Vous êtes ponctuel(le), organisé(e) et polyvalent(e).
- Vous aimez travailler en équipe.
- Vous avez envie d'apprendre et de vous investir dans un établissement en plein développement.

Une première expérience en restauration ou en hôtellerie est un plus, mais n'est pas indispensable.

* Conditions :

- Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.
- Poste à pourvoir immédiatement.
- Travail en semaine, week-ends et jours fériés selon le planning.
- Horaires variables (matin, midi, soir).
- Formation assurée en interne.
- Repas fournis pendant les services.
- Possibilité d'hébergement selon disponibilité.

* Ce que nous proposons :

- Une formation complète sur tous les métiers de l'hôtel-restaurant.
- Une équipe dynamique et bienveillante.
- Une véritable montée en compétences.
- Des responsabilités progressives.
- Une expérience enrichissante dans un établissement en plein développement.

Lieu de travail

Maison du Haut Salat
1 Avenue de la Barraqué
09140 SEIX (Ariège)

Prise de poste : immédiate.

Merci d'adresser votre CV ainsi que quelques lignes de présentation. Toutes les candidatures motivées seront étudiées.