Aide de cuisine H/F (H/F)

Description du poste

Le service Education met en œuvre la politique du Département en faveur des collèges.

Ses principales missions sont les suivantes :

Veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges,
Proposer les moyens humains et financiers nécessaires au bon fonctionnement des collèges,
Gérer et assurer l'animation des Agents Techniques (ATEE) mis à disposition des établissements,
Proposer un dispositif d'aides aux étudiants et aux scolaires,
Apporter un soutien à l'enseignement supérieur.

Missions :
Participer à la mise en œuvre de la production culinaire.
Distribuer les repas, accueillir et informer les convives.
Réapprovisionner la ligne de self.Assurer le lavage du matériel utilisé.
Conditionner les déchets alimentaires.
Appliquer le plan de maîtrise sanitaire, respecter le protocole de nettoyage et les bonnes pratiques d'hygiène, et entretenir les locaux.

Missions secondaires :
- Sensibiliser les usagers au respect du matériel, des personnes et de la propreté des locaux
- Signaler tout problème technique (pannes, dégradations)
- Remplacer des collègues sur d'autres postes en cas d'absence
- Aider à la réception de marchandises.

Profil recherché :
Expérience sur un poste similaire souhaitée.
Connaissance du matériel de cuisine.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en matière de restauration collective.
Connaissance des produits, des matériels et techniques de nettoyage.
Posséder des notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats.
Connaissance des techniques de manutention.

Conditions de travail :
Temps de travail: Temps plein
Lieu d'affectation (bâtiment): Collège Edouard Herriot
Conditions de travail: Port de charges ; Station debout prolongée ; Horaire particulier