Aide-boulanger / Aide-boulangère (H/F)
LE BELLIS · 33 - GUJAN MESTRAS
- Expérience
- Débutant accepté
- Durée de travail
- 35H/semaine
Travail par roulement - Qualification
- Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
- Effectif de l'établissement
- 6 à 9 salariés
- Métier (ROME D1102)
- Boulanger / Boulangère · Aide-boulanger / Aide-boulangère
Description du poste
Devenir un pro de la préparation de pizzas, sandwichs et salades,
Faire cuire des viennoiseries épatantes, et confectionner nos tartes et tartelettes,
Contrôler la qualité et la fraîcheur de nos délicieux produits,
Mettre la main à la pâte pour nettoyer le poste de travail.
La recette de notre organisation :
Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes).
Les plannings sont communiqués à l'avance.
Le profil que nous recherchons :
Expérience en préparation alimentaire : restauration rapide, collective, boulangerie ou similaire.
Vous savez suivre des recettes et appliquer des consignes avec précision.
Vous maitrisez les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
Compétences
- Chaîne du froid · souhaité
- Utilisation de pétrin mécanique · souhaité
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc · souhaité
- Confectionner des viennoiseries · souhaité
- Défourner des pains et viennoiseries · souhaité
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes · souhaité
- Entretenir un équipement, une machine, une installation · souhaité
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · souhaité
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons · souhaité
- Cuire des pâtons · souhaité
- Cuire des pièces de viennoiserie · souhaité
Formation
- CAP, BEP et équivalents – Boulangerie · souhaité
Conditions d'exercice
- 35H/semaine
Travail par roulement
L'entreprise : LE BELLIS
Boulangeries Pâtisseries artisanales, savoir faire, authenticité, reconnaissances gastronomiques, 100 % maison... Nous sommes reconnus pour notre viennoiserie qui est réalisée chaque jour, notre pâtisserie de terroir (Gâteaux Basque, Fondant Chocolat, Pastis Landais, Tourte Landaise)...
Nos boulangeries Pâtisseries se caractérisent par des multiples reconnaissances gastronomiques (Club Prosper Montagné, Collège Culinaire de France.). Nous sommes recommandés par plusieurs Guides
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- LE BELLIS - M. Pascal Di Martino
- Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212VKFH
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