Agent de restauration (H/F)

Description du poste

Activités principales :
Assurer la préparation liée au service de restauration soit environ 130 repas le midi et 70 pour le soir ainsi que le nettoyage des locaux et du matériel

Missions :
- Organiser méthodiquement son travail en fonction de l'organisation du service et des consignes orales ou écrites.
- Réceptionner et vérifier les livraisons (plats livrés en liaison froide) ainsi que le pain.
- Vérifier l'aspect des aliments et les dates limites de consommation.
- Prendre toutes les précautions en matière de respect de la chaine du froid et de conservation des aliments.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler les températures des réfrigérateurs et les noter (2fois par jour).
- Préparer la ligne de self.
- Préparer les plats et/ou aliments en fonction des capacités des enfants et préparer les goûters.
- Remise en température des plats, en respectant les préconisations.
- Contrôler les températures des produits (à coeur) avant de les servir et les noter sur les fiches prévues à cet effet.
- Assurer le suivi et la conservation des échantillons témoins.
- Faire remonter les informations.

Poste à pourvoir dès maintenant
Attestation d'honorabilité OBLIGATOIRE