Adjoint responsable de salle de restaurant (H/F)

Description du poste

ADJOINT(E) RESPONSABLE D'ÉTABLISSEMENT - CDI TEMPS PLEIN

Le Connétable, restaurant / crêperie à l'esprit jeune et moderne, situé en plein cœur du centre-ville d'Angers, recherche un(e) Adjoint(e) Responsable d'établissement pour rejoindre notre équipe.

Nous sommes une équipe d'une dizaine de personnes, en cuisine comme en salle, avec une bonne ambiance de travail et un véritable esprit d'équipe.

VOTRE RÔLE
- Vous travaillerez aux côtés de la Responsable d'établissement, que vous assisterez au quotidien dans la gestion du restaurant.
- Vous participerez activement aux services et serez amené(e) à prendre progressivement en charge la responsabilité de l'établissement.
- Au minimum 2 jours par semaine, vous assurerez pleinement le rôle de responsable en autonomie, notamment lors des ouvertures et fermetures.

Vos principales missions :
- Participer au bon déroulement des services et tenir votre rang
- Encadrer et accompagner l'équipe de salle
- Organiser le travail de l'équipe pendant les services
- Veiller à la qualité de l'accueil et du service
- Accompagner et former les nouveaux collaborateurs
- Gérer les éventuels imprévus et prendre les décisions nécessaires au bon fonctionnement du service
- Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement en autonomie
- Effectuer les clôtures de caisse
- Veiller à la bonne tenue et à l'entretien du restaurant
- Être le relais de la direction et de la Responsable d'établissement auprès de l'équipe

L'objectif est que vous soyez un véritable soutien pour la Responsable d'établissement, tout en étant capable de prendre sa place et d'assurer le bon fonctionnement du restaurant lorsqu'elle n'est pas présente.

LE PROFIL RECHERCHÉ :
Nous recherchons une personne fiable, dynamique, organisée et ayant le sens des responsabilités.
Vous avez une expérience confirmée en restauration et idéalement une première expérience dans l'encadrement d'une équipe.
Vous êtes à l'aise pour :
. Prendre des initiatives
. Encadrer une petite équipe
. Gérer les imprévus
. Faire respecter les consignes avec bienveillance
. Travailler en autonomie
. Prendre des responsabilités et être un véritable relais pour la direction

L'humain reste pour nous essentiel. Votre personnalité, vos valeurs, votre motivation et votre capacité à créer une bonne dynamique d'équipe seront tout aussi importantes que votre expérience.
Nous recherchons surtout une personne de confiance, capable de s'investir dans le fonctionnement de l'établissement et avec qui nous pourrons construire une relation durable.

LES CONDITIONS :
CDI - Temps plein, poste à pourvoir dès que possible
Établissement ouvert 7 jours sur 7
2 jours de repos par semaine
Week-ends tournants avec le reste de l'équipe
Responsabilité complète de l'établissement au minimum 2 jours par semaine
Ouvertures et fermetures en autonomie
Gestion et clôture de caisse
Salaire selon profil et expérience
Intéressement sur le chiffre d'affaires
Épargne salariale
Vous rejoindrez une équipe jeune, professionnelle et investie, dans un établissement où la confiance, l'autonomie et l'ambiance de travail sont au cœur de notre fonctionnement.

Le Connétable - Centre-ville d'Angers

Vous aimez la restauration, vous avez le sens des responsabilités et vous souhaitez évoluer dans un poste où l'on vous fait réellement confiance ?
Alors, venez nous rencontrer !